Cepat Tepat Sarapan Sehat

Para emak-emak ini pasti kesibukan di pagi hari dimulai dari dapur, kan? Waktu yang sempit, sementara yang diurus juga banyak, kadang malah gak sempat sarapan. Padahal jadi emak harus setrong lahir batin karena pekerjaan yang menggunung sudah menunggu selama24 jam non-stop. Jadi gimana, nih, biar bisa memaksimalkan waktu yang singkat di pagi hari untuk menyiapkan sarapan yang cepat dan tetap sehat? Yuk, ah, Buk Bia mau berbagi tips disini.

Cek kulkas. Apakah persediaan cabai aman? Bagi penyuka pedas, sambal wajib hukumnya, kan,ya? Pun dengan keluarga Buk Bi ketika sambal jadi menu utama. Jenis sambalnya juga suka-sukanya mood  di pagi itu. Sambal bawang atau sambal tomat mentah, atau kalau lagi rajin dan niat, cabai dan kawan-kawannya digoreng dulu. Oh, ya, gak pernah ketinggalan terasinya juga. Alhamdulillahnya, pak suami selalu siap sedia untuk jadi juru uleg.

Sambal sudah beres. Selanjutnya, yang harus ada di setiap sarapan adalah lalapan. Terserah, bisa apa saja. Pokoknya yang hijau-hijau. Sawi, mentimun, bayam, kangkung, kacang panjang, dll. Mentimun dan kacang panjang bisa langsung dikonsumsi dulu setelah dicuci. Sedangkan yang dedaunan, bagi yang pecinta makanan sehat banget alias lagi diet, bayam dkk biasanya juga langsung hap! Buk Bi sendiri, sih, lebih suka direbus sebentar biar gak terasa mentah-mentah amat gitu. Ngrebusnya juga 5-10 detik aja, supaya vitaminnya tetap terjaga khasiatnya. Halah!

Sambal oke, lalapan siap. Terakhir yang harus diolah ya lauknya, dong. Bisa tempe, tahu, ayam goreng atau telur dadar. Untuk olahan ayam, pastikan dibumbui sampai setengah matang sejak sehari sebelumnya, ya. Cukup memakan banyak waktu kalau ayamnya baru dimasak pagi itu. Jika lauk pilihan pada hari itu sudah matang, tinggal dipenyet sama sambalnya saja. Apalagi jika nasinya juga baru tanak, pasti tambah nikmat. Hei, jangan lupa lalapannya, ya, Mak!

Aneka penyetan di ataslah yang juga selalu Buk Bi siapkan di kotak bekal pak suami. Karena pagi hari sudah dibuka dengan secangkir kopi yang katanya cukup membuat kenyang, jadilah beliau gak pernah sarapan dirumah.

Eh, ada satu lagi menu favoritnya Buk Bi dan suami. Sambal terong. Menu ini bisa bikin kalap dan ambil nasi berkali-kali. Biasanya kalau masak sambal terong, Buk Bi lebih suka terongnya digoreng dulu. Sambalnya pun juga digoreng. Nah, karena sudah penuh dengan minyak, akhirnya lauk yang dipilih adalah telur rebus. Itulah yang jadi acuan Buk Bi selama ini untuk menyiapkan sarapan. Buk Bi dan suami masih belum bisa menghindari aneka gorengan, tapi selalu meminimalisir minyak berlebih pada menu yang dimasak.

Gimana, Mak? Kayaknya, sih, semua langkah diatas gak akan sampai tiga puluh menit sudah selesai bikin sarapannya. Iya, gak? Bisa istirahat ngopi sebentar sebelum melanjutkan tugas domestik yang lain dan menyiapkan tenaga buat masak menu makan siang dan malam. Hihihi.

Begitulah tips sarapan cepat dan sehat ala keluarga Buk Bi. Jadi, jangan lupakan pentingnya sarapan, ya, Mak. Menemani anak main pun juga perlu tenaga ekstra. Kalau gak diawali dengan sarapan, biasanya Buk Bi gampang marah dan akhirnya pengen makan anak sendiri. Hahaha. Semoga tulisannya bermanfaat dan bisa membantu para emak yang sedang belajar dan gak PD masak, tapi juga pengen menyiapkan menu yang cepat dan sehat untuk keluarga tercinta.